Wydarzenia

Strona główna/ Wydarzenia/ "W duchu sezonowego i lokalnego odżywiania" SEZONOWO I LOKALNIE NA LATO

Od 09 Maja 2024 | Godzina: 17:00 Do 09 Maja 2024 | Godzina: 19:00 | Miejsce: Centrum Edukacji Ekologicznej w Ełku

"W duchu sezonowego i lokalnego odżywiania" SEZONOWO I LOKALNIE NA LATO

Data: 09-05-2024 - 09-05-2024 | Godzina: 17:00

Miejsce: Centrum Edukacji Ekologicznej w Ełku

Organizator: CEE

Bilety: bezpłatnie

warsztaty prowadzi: Małgorzata Meller

Zapraszamy na całoroczny cykl spotkań edukacyjnych, którego motywem przewodnim jest SEZONOWE I LOKALNE ODŻYWIANIE.

Opowiemy o tym co jeść, jak gotować, co uprawiać, co zbierać z naturalnych siedlisk w danej porze roku, etc. Ta wiedza pozwoli poznać Wam naturę poszczególnych pór roku, wykorzystać ich potencjał by wzmocnić swoje zdrowie i być bliżej natury.

Ponieważ z sezonowym odżywianiem jest tak, jak z ubieraniem. Latem nosimy się lekko i swobodnie, a gdy przyjdą zimne wiatry chowamy się w futrzanych kapturach.

Jedzenie, podobnie jak ubranie wpływa na termikę naszego ciała. Matka Natura od zawsze karmi nas sezonowo. Nasze Babcie i Prabacie, nie miały innej możliwości i naturalnie korzystały z sezonowości i lokalności produktów, zapewne nie mając zielonego pojęcia, iż stosują się do koncepcji podziału żywności na produkty ogrzewające, neutralne czy chłodzące znanej z nauk Hipokratesa czy starożytnych chińskich medyków.

Bo Matka Natura wymyśliła to tak:

* wiosną - swym bogactwem witamin, aromatem i kolorem „ożywiają” nas nowalijki i rośliny dziko rosnące (pokrzywa, młode pędy i pączki );

* gorąco lata pomagają przetrwać soczyste i lekko kwaśne owoce oraz kruche sałaty, ogórki, cukinie, etc.;

* a gdy przyjdzie babie lato, nasze łąki stają się niczym apteka z bogatym w witaminę C asortymentem owoców czarnego bzu, dzikiej róży czy rokitnika;

*jesień syci nas słodkimi marchewkami, buraczkami, pasternakami i jeszcze słodszymi gruszami, winogronami i jabłkami,

* a zimą gotujemy z warzyw korzeniowych, które doskonale się przechowują; energii dodają nam orzechy i pestki, a witamin suszone owoce.

Pozostałe miesiące dopełniają swoimi tematami całość:

-6 czerwca - ziołowe napary

- 4 lipca - moksa czyli zioła dla zmarźlaków

Archiwum wydarzeń: