Wydarzenia

Strona główna/ Wydarzenia/ Warsztaty zielarskie „Odkryj moc roślin w sercu miasta” – Dzika fermentacja

Od 14 Listopada 2026 | Godzina: 10:15 Do 14 Listopada 2026 | Godzina: 12:00 | Miejsce: Ełckie Centrum Rewitalizacji Społecznej

Warsztaty zielarskie „Odkryj moc roślin w sercu miasta” – Dzika fermentacja

Data: 14-11-2026 - 14-11-2026 | Godzina: 10:15

Miejsce: Ełckie Centrum Rewitalizacji Społecznej

Organizator: Centrum Edukacji Ekologicznej w Ełku

Bilety: bezpłatnie

„Odkryj moc roślin w sercu miasta” – warsztat nr 2: Dzika fermentacja
14 listopada 2026 r. (sobota) godzina 10.00-12.00

Zapraszamy na drugie spotkanie w ramach cyklu „Odkryj moc roślin w sercu miasta”. Tym razem uczestnicy wezmą udział w warsztacie pt. „Dzika fermentacja – spotkanie z naturą, tradycją i smakiem własnego regionu”.

Podczas warsztatów przyjrzymy się bliżej naturalnym procesom fermentacji oraz bogactwu rodzimych roślin, ziół i owoców, które mogą stać się inspiracją do tworzenia wyjątkowych smaków. Będzie to okazja do poznania zarówno podstaw teoretycznych, jak i praktycznych zastosowań fermentacji w domowych warunkach.

W programie:

Zapisy: 87/610 16 24

Ilość miejsc ograniczona. Decyduje pierwszeństwo zgłoszeń. Zapraszamy mieszkańców obszaru rewitalizacji Ełku.

Część I – wprowadzenie
Część teoretyczna potrwa około 30 minut. Uczestnicy poznają rodzaje fermentacji, odkryją źródła dzikich drożdży oraz dowiedzą się, jak przebiega proces powstawania octu owocowego i naturalnie fermentowanych napojów. Porozmawiamy także o znaczeniu dzikich siedlisk dla bioróżnorodności oraz o tym, jak odpowiedzialnie korzystać z lokalnych zasobów przyrodniczych.

Część II – działanie i degustacja
Część praktyczna potrwa około 1,5 godziny. W jej trakcie uczestnicy:

poznają różnorodność naturalnych, niepasteryzowanych octów owocowych i kwiatowych,
spróbują różnych smaków i aromatów podczas degustacji,
samodzielnie przygotują własny nastaw na ocet owocowy z możliwością wykorzystania wybranych dzikich roślin,
dowiedzą się, jak przebiegają kolejne etapy fermentacji,
spróbują naturalnie fermentowanych napojów owocowych z dodatkiem dzikich roślin i ziół.

Każdy uczestnik wykona własny nastaw na ocet owocowy w słoiku o pojemności 0,9 l i zabierze go do domu. Wszystkie niezbędne materiały i składniki zapewnia organizator.

Czas trwania warsztatów: 2 godziny.

Warsztaty są realizowane w ramach mini-projektu „Razem dla Środowiska”, finansowanego w ramach konkursu „Regionalne Granty na Rewitalizację”, będącego częścią projektu „Regiony Rewitalizacji Edycja 3.0”. Dotacja jest współfinansowana w 79,71% ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w Programie Pomoc Techniczna dla Funduszy Europejskich 2021–2027 oraz w 20,29% ze środków budżetu państwa.

Archiwum wydarzeń: